ARANDANOS NEGROS 100 G

INGREDIENTES NUTRICIONALES (100 gr):

Valor energético 339 Kcal; Grasas 0,13 gr; Hidratos de carbono 84 gr (de los cuales azúcares (fructosa) 66gr); Fibra alimentaria 2,2 gr Proteínas 0,40 gr; Sal 2,5 mg.

INDICACIONES:

Los arándanos negros contienen sales minerales (de calcio, magnesio y potasio), taninos, ácidos orgánicos (málico y cítrico), inositol, pectina y flavonoides, entre otros compuestos. Pero los arándanos negros destacan sobre todo por su contenido en antocianosidos, los pigmentos que le dan la coloración azulada. Los antocianosidos son sustancias hidrosolubles que el organismo asimila fácilmente para su disponibilidad.

Entre los beneficios de los antocianosidos hay que destacar:

• Tienen una acción antioxidante superior a la vitamina E y un efecto sinérgico a esta vitamina. Trabajando conjuntamente, ambas refuerzan su acción. Nos protegen de los radicales libres, responsables del envejecimiento celular y nocivos para el organismo.
• Favorecen la síntesis del colágeno y los mucopolisacáridos, componentes principales del tejido conectivo. Eso aporta beneficios para la piel, las paredes de los vasos sanguíneos, las articulaciones, el aparato respiratorio y los intestinos.
• Mejoran la microcirculación y favorecen la regeneración de los pigmentos de la retina de forma específica. Esto implica una mejora de la visión nocturna.
• Impiden las reacciones alérgicas al inhibir la liberación de histamina.
• Regulan la concentración de glucosa en sangre.
• Inhiben sustancias inflamatorias.
• Aumentan la resistencia de los capilares e impiden una excesiva permeabilidad, por lo tanto, evitan la filtración de tóxicos a través de la barrera sanguínea cerebral.
• MODO DE EMPLEO:
• • -Zumo del fruto: puede tomarse directamente o diluirlo en otro líquido (zumo de naranja, leche…)
  • -Maceración del fruto seco: se mezcla una cucharadita de arándanos negros secos en un vaso de agua.
  • -Yogur con arándanos negros: en el yogur se puede mezclar una cucharadita de arándanos secos.
  • -Desayuno nutritivo: en un vaso de leche de soja (o almendras o arroz), se puede mezclar una cucharada sopera de levadura de cerveza, una cuchara sopera de avena triturada y una cucharada sopera de frutos de arándanos negros secos.
  • -También se pueden tomar extractos concentrados de arándanos negros para aportar una mayor concentración de antocianidinas.